№

Наименование блюда

Выход готового блюда

Фотография блюда

Рыбные блюда

1

Филе сёмги жаренное  под морским соусом

80/20/5

2

Филе сёмги припущенное под сливочным соусом

80/20/5

3

Филе сёмги запеченное в сыре с луком и пряностями

80/30/20

4

Филе муксуна запеченное с грецким орехом и слив. маслом

80/30/20

5

Филе муксуна тушёное под овощным маринадом
(из моркови, лука, грибов)

80/30/5

6

Филе судака припущенное с помидором, сыром

80/20/5

7

Биточки рыбные
(рубленные)

100/5

8

Котлета по-волжски
(рыбная)

100/5

9

Поджарка рыбная разносортная с мидиями, креветками и луком

100/20

Мясные блюда

09

Эскалоп из свинины

100

10

Антрекот из говядины

100/5

11

Бефстроганов из говядины

100/30/5

12

Гуляш из говядины

100/30/5

13

Говядина запечённая, шпигованная овощами

100

14

Свинина запеченная

100

15

Поджарка из свинины

100/30

16

Плов

80/200/5

17

Язык отварной в соусе

80/30

18

Мясо по-итальянски

100 гр.

19

Колбаски натурально-рубленные

100 гр.

Блюда из курицы и дичи

19

Цыплята-табака

240/20

20

Котлета по-киевски

100

21

Куриная грудка жаренная в ореховой корочке

100

22

Куриная грудка под грибным соусом

80/30

23

Куриная поджарка с луком, морковью, грибами

80/30/5

24

Котлета натурально-рубленная из курицы

100

25

Курица «Провансаль»
(курица, лук, сыр, майонез)

80/30

Гарнир

01

Картофель запечённый с овощной смесью

100/20

02

Капуста тушёная с фасолью

100/20

03

Рис отварной с овощной смесью

100/20

04

Каша гречневая рассыпчатая с овощной смесью

100/20

05

Картофель «Фри» с овощной смесью

100/20